Ogni anno, un terzo del cibo prodotto a livello globale viene gettato, trasformandosi in una delle principali cause del collasso climatico. Quando buttiamo un alimento, buttiamo anche l’acqua per irrigarlo, il carburante dei trattori, i fertilizzanti e l’energia per il trasporto. Inoltre, il cibo che finisce in discarica marcisce in assenza di ossigeno, rilasciando metano, un gas serra venti volte più potente della CO₂. Questo accelera drammaticamente il riscaldamento globale.
Perchè è urgente agire ORA
- Collasso climatico: Ridurre lo spreco è la soluzione più rapida ed efficace per tagliare le emissioni globali di gas serra
- Esaurimento delle risorse: Le riserve globali di acqua dolce e i suoli fertili sono al limite del collasso a causa del sovrasfruttamento agricolo.
- Crescita demografica: Entro il 2050 la popolazione mondiale crescerà; non possiamo produrre più cibo distruggendo altra natura, dobbiamo gestire meglio quello che già c’è.
Obiettivi dell’iniziativa
- Insegnare comportamenti sostenibili da tenere a tavola
- Consigliare come utilizzare il cibo che sta per scadere
- Mostrare come recuperare il cibo
L’obiettivo della campagna di EcoPulse è invertire questa rotta partendo dalle nostre città. Vogliamo trasformare lo scarto in risorsa, azzerare l’impronta carbonica locale legata al cibo e dimostrare che i giovani possono guidare la transizione ecologica attraverso azioni di economia circolare visibili, misurabili e immediate.
